釜石まるごと鉄鍋プロジェクト略して『かまてプ』
文字どおり釜石の農産物や海産物を素材にしていろんな料理を作ってみよう。食べてみようというプロジェクトです。
また、釜石と言えば外すことの出来ない『鐵の文化』。ならば道具も鐵鍋を使おう。となりました。
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始まったばかりで、きちんとした内容も整ってはいませんが、出来る限り地元の食材を使うこと。地元にない物は隣町、そこでもなければその隣町。地産にとことんこだわっていこうということは決まっています。
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それから、これまでいろいろなイベントや事業を行ってきた中から出た反省を踏まえて、お客さんを集めるイベントではなく、参加する人達、自分たちが楽しめるものにしていこう。ということも外すことの出来ないこだわりです。
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『釜石まるごと鉄鍋プロジェクト』がいつか『岩手まるごと鉄鍋プロジェクト』となり、更には『日本まるごと鉄鍋プロジェクト』になればいいな。そんな壮大な想いを持って始動します。
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